点遍灯，烧遍香，家家粮食填满仓

--话说民俗填仓节

文/图 李福林

填仓节是汉族民间一个象征新年五谷丰登的节日。所谓填仓，意思是填满谷仓，“填仓节”因“填”与“天”谐音，亦称为“天仓节”。

民间有小填仓与老填仓之分，农历正月二十为“小填仓”，正月二十五为“老填仓”。不少地方，如今不分大小，在正月二十三日一并过填仓节。论其由来，有的说天仓节是祭星之日，有的说是为祭土地或祭磨神。

相传古代北方曾连续大旱三年，赤地千里，颗粒无收。可是，皇帝不顾人民死活，照样强征皇粮，以致连年饥荒，饿殍遍野，尤其在年关，穷人走投无路。这样，给皇帝看粮的仓官毅然打开皇仓，救济灾民，并在正月二十五这天放火烧仓自焚。后人为了纪念这名仓官，每年的这天清晨，就用草木灰撒成圆圆的囤形粮仓，有的还镶上花边、吉庆字样，并在囤中撒以五谷，象征五谷丰登，来表达人们填满仓谷救仓官的深情厚意。现在这些习俗已经消失，但填仓佳话却世世代代流传下来，提醒人们从这天起清仓扫囤，晾晒种子，整修农具，准备春耕。

后来填仓的意义扩大了，人们又赋予了其它各种不同的含义。在北京，正月二十三是“小填仓”，“大填仓”是在正月二十五日。此俗曾流行于全国各地，尤以北方地区盛行。

关于填仓有三种说法。第一种说法是这一天要吃饱吃足，这样一年都不会挨饿，会很顺心。实际是以酒食饱腹为填仓。清朝富察敦崇的《燕京岁时记》引明朝陆启宏《北京岁华记》说:“二十五日人家市豕牛羊肉，恣餐竟日，客至苦留，必尽饱而去。谓之填仓。”

第二种说法是说在这天要籴米积薪，收贮煤炭，把这叫做“填仓”。清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中说:“京师之民不事耕凿，素少盖藏，日用之需，恒出市易。当此新正节过，仓廪为虚，应复置而实之，故名其曰为填仓。”实际是提醒人们，居家过日子实属不易，要时时注意积攒过日子的必需之物，不要过了今天不顾明天。这正是中国人特有的勤俭节约的美德。

第三种说法是在农村，这一天把少许灰撒在场院的地上，画成粮囤的形状，在其中放少许谷物，象征围仓，叫做“填仓”。这是一种企盼丰收的仪式。这三种说法老百姓更喜欢第一种，它更实际。

据说这天的早饭，要吃当时最好的，吃小米干饭杂面条，比喻饮食丰富，腹中饱食填满粮，有“填仓”之意。吃饭前要先放鞭炮焚香祭神，饭后把压粮食的砖拿开，任自家的鸡狗等动物去啄吃，表示粮满仓囤，不怕鸡狗吃。

那时家家粮囤要添些粮，缸里添满水，门口放些煤炭以镇宅。晚间农院里要点满灯烛以祭仓神，并且还打着灯笼或电筒在院屋内外找各种已复苏的小昆虫，发现越多兆头越好，那时称为“填仓虫”，有些人家还剪些彩纸小葫芦，贴在门窗或毡帽上，称此日为太上老君炼丹日，可除百病保一家平安。

民间过填仓节，更远古的来历认为是纪念仓神，仓神何许人也?《晋书·天文志》云:“天仓六星，在娄南，谷所藏也。”后来，仓神被人格化，与历史人物相附会。清韶公《燕京旧俗志·岁篇·添仓》云:“相传仓神为西汉开国元勋韩信，俗称之韩五爷，……其神像是一青年英俊者，王盔龙袍，颇具华贵之象。”

原来仓神是西汉开国大将韩信，画像英俊神武，雍容华贵，正反映了中国这个农业国度对粮食的重视，以及粮食储藏在中国人生活中的崇高地位。这一天，与粮食有关的从业者和农人都要祭祀仓神，以求仓神庇佑仓廪平安。

西京风俗重填仓，早发厨烟万户忙。

不教千钟饱旧鼠，须将五谷换新肠。

空囊积字何堪煮，瘦腹堆愁未可量。

恰馆平原为食客，随人哺啜亦无妨。

这首诗便是清代文学家孔尚任的一首《填仓诗》。从诗句可知，是日家家户户早生炊烟，熟饪食物，阖家饱食一顿。

填仓节，民间的许多活动都与饮食习惯紧密相连。山西雁北地区习惯蒸莜面窝，取其形如粮囤。用荞面作丸，置莜面中空处，是谓填仓。晋中一带的人们，是日将粮仓内灯熏的墙土取少许，谓之“填食”。晋南地区则是用稀面摊成极薄的面饼，中裹菜肴，卷而食之。如果娶了新媳妇，新媳妇则要亲手将煎饼放置粮仓。

文章来源：《粮食储藏》 网址: http://www.liangshichucang.cn/zonghexinwen/2022/0226/696.html